Главная/Аромаинфо/ЭФИРНЫЕ МАСЛА/Базилик обыкновенный

Базилик обыкновенный

Базилик обыкновенный

Вы можете купить продукт в нашем интернет-магазине:

БАЗИЛИК ЭФИРНОЕ МАСЛО

Базилик

Название на латинском: Ocimum basilicum

Название на английском: Oil of Basil

Синонимы (РУС): Базилик французский, европейский базилик, базилик душистый, базилик камфорный

Семейство: Яснотковые (Lamiaceae) или губоцветные (Labiatae)

Используемая часть: Верхушки растения с соцветиями.

Распространение: 

  В диком виде произрастает в Иране, Индии, Китае и некоторых других странах; в одичавшем состоянии встречается на юге Азии, в Африке, тропической зоне Америки, в России, Средней Азиии на Кавказе. Предполагаемая родина — Африка. Базилик был завезён в Европу вернувшимися из азиатских походов солдатами Александра Македонского. В России он появился в XVIII веке и использовался в первую очередь как лекарственное растение.

Описание ботанического вида: 

  Базилик душистый, или Базилик обыкновенный, или Базилик огородный, или Базилик камфорный (лат. Ocimum basilicum) — вид однолетнего травянистого растения рода Базилик(Ocimum) подсемейства Котовниковые (Nepetoideae) семейства Яснотковые (Lamiaceae). Корень ветвящийся, расположен поверхностно. Стебель прямой, четырёхгранный, сильноветвистый, высотой 50-70 см, хорошо облиственный. Листья короткочерешковые, продолговато-яйцевидные, редко-зубчатые. Стебель, листья и чашечки покрыты волосками. Цветки двугубые, белые, бледно-розовые, реже фиолетовые, вырастают из пазух верхушечных листьев и прицветников в неправильных мутовках. Плод состоит из четырёх тёмно-бурых орешков, которые после созревания отделяются один от другого. Масса 1000 семян 0,5-0,8 г. Семена сохраняют всхожесть четыре-пять лет.

Традиционное использование: 

  Название растения произошло от греческого «basilicos», что значит «королевский». Созвучие названия растения с латинским «basilicus» (так называли ящериц-василисков) сослужило базилику плохую службу. Недобрые колдуны считали, что, растирая базилик между двумя камнями, они способны плодить скорпионов. В индийском же фольклоре базилик прославлялся как священное растение бо гов Кришны и Вишну и наделялся защитными качествами. Представители некоторых индийских общин, желая проникнуться божественным вдохновением, до начала религиозных церемоний жуют листья базилика. Китайцы на протяжении веков почитают базилик как лекарственное растение; у них оно имеет репутацию эффективного средства против эпилепсии. В восточной и особенно аюрведической медицине (его называют талси) используется при респираторных заболеваниях, например, бронхите, кашле, простуде, астме, гриппе и эмфиземе. Также применяется как противоядие при укусах ядовитых насекомых и змей. Базилик полезно употреблять во время эпидемий гриппа и малярии. Он усиливает циркуляцию крови, улучшает работу системы пищеварения. В Китае его применяют для лечения болезней желудка и почек. На Востоке его называют прохладной травой и пользуются им при лечении ревматизма, раздражений кожи и при нервных заболеваниях. В Италии и Франции его часто употребляют в кулинарии. Популярность базилика резко возросла в годы Второй мировой войны, когда ощущался дефицит специй. Масло базилика применяется в парфюмерии.

Метод экстракции: 

  Ароматическое масло получают методом дистилляции с паром из цветущего растения.

Выход масла при переработке: 

  При переработке верхушек растений с соцветиями выход масла составляет 0,1%.

Физическая характеристика:

   Бесцветная или бледно-желтая жидкость с легким, сладковато-пряным запахом.
   Запах и физические показатели масел европейского и реюньонского типа заметно отличаются друг от друга.
  • Плотность 0,891 - 0,924
  • Показатель преломления 1,473 - 1,490
  • Угол вращения плоскости поляризации от -7 до -14
   По данным RIFM (1973), базиликовое масло европейского ти­па имеет летальные дозы — oral LD50 1,4 мл/кг (крысы), derm.
   LDgo >5 мл/кг — ив концентрации 4% (в петролатуме) не действу­ет раздражающе на кожу человека.
   Оно не обладает фототоксическим эффектом.
   Это масло не имеет ограничений IFRA для применения в парфюмерии и косметике.

Основные компоненты по ГЖХ:

   О. basiltcum при следующих максимальных концентрациях компонентов в масле:
линалоольный тип — до 84% линалоола, метилхавикольный тип — до 85% метилхавикола, метилэвгенольный тип — до 68% метилэвгенола, метилциннаматный тип — до 64% метилциннамата
   Существуют и многочисленные промежуточные типы масел с измененными концентрациями составляющих.
Коммерческие партии базиликового масла, поставляемого с Коморских островов, содержат обычно 75-87% метилхавикола, до 1% эвгенола, 1-2,6% метилэвгенола, 0,7-6% линалоола, 0,6-6% 1,8-цинеола, до 0,5% камфоры, до 0,1% час-3-гексенола и много минорных компонентов.
   Египтяне сообщают, что на состав масла базилика, выращенного из стандартных французских семян, может сильно влиять даже вид почвы. Так, масло, полученное из растений, растущих на песчаной почве, содержало 46% линалоола, 18% метилхавикола и 8% эвгенола.
   На глинистых почвах были получены другие данные: 59% линалоола, 3 и 11% метилхавикола и эвгенола.

Фармакологическое действие: 

  Антидепрессивное, антисептическое, антиспазматическое, ветрогонное, отхаркивающее, профилактическое, тонизирующее, стимулирует менструацию, лактацию и пищеварение.

Терапевтическое действие: 

  В домашних условиях используют как средство ухода за кожей и при укусах насекомых. Улучшает кровообращение, помогает при подагре, мышечных болях, ревматизме, бронхите, кашле, боли в ушах, синусите, простуде. Масло базилика рекомендуют употреблять при диспепсии, метеоризме, тошноте, спазмах, задержке менструации. Оно прекрасно тонизирует и укрепляет нервную систему. Вероятно, благодаря своим качествам стимулятора мозговой деятельности масло базилика является прекрасным средством от головной боли и мигреней. Считается, что оно помогает выйти из обморока, восстановиться после временного паралича, избавиться от полипов на слизистой носа, купировать боли в ухе. Поскольку базилик оказывает влияние на процессы в коре надпочечников, в частности на выработку адреналина, контролирующего развитие аллергических реакций в состоянии стресса, масло способно снимать острые проявления аллергии. Базилик, как подтверждает практика, благотворно воздействует на дыхательные пути и часто при меняется при гайморите, астме, бронхите, эмфиземе, эпидемическом гриппе и коклюше. Масло этого растения восстанавливает обоняние после перенесенного насморка. Является эффективным средством лечения при различных расстройствах пищеварения, в том числе рвоте, желудочных спазмах, тошноте, диспепсии (изжоге, отрыжке, тяжестью под ложечкой), а также икоте. Обладая свойствами антисептика, базилик способен дезинфицировать кишечник и почки. Имитирует гормон эстроген, поэтому нередко помогает решать женские проблемы, связанные со скудностью менструации и затверделостью молочных желез, при родах способствует быстрому выходу последа. Базилик может содействовать зачатию. Хорошо помогает при укусах ос и других насекомых. Известно качество масла облегчать тяжелое лихорадочное состояние, например при малярии, вызванное инфекцией, попадающей в кровь с укусом комаров. Базилик может существенно снижать содержание мочевой кислоты в крови, облегчать боли при подагре, а также в мышцах. Стимулирует кровоток, снимает мышечные спазмы.

Косметическое действие: 

  Освежает и тонизирует вялую и отечную кожу, уменьшает воспаление сальных желез.

Меры безопасности: 

  Относительно нетоксично, не раздражает кожу, но отмечены и аллергические реакции. Следует избегать во время беременности.

Альтернативное применение: 

  Ароматическое масло используют при производстве мыла и духов, а в пищевой промышленности - при изготовлении пряностей.

Сочетаемость: 

   Хорошо смешивается с маслами бергамота, мускатного шалфея, лайма, опопанакса, дубового мха, цитронеллы, герани, иссопа и другими "зелеными нотами".