Чеснок

Название на латинском: Allium sativum

Синонимы (РУС): Чеснок полевой

Семейство: Лилейные (Liliaceae)

Распространение: Происходит из Юго-Западной Сибири, распространен по Европе и Центральной Азии. Натурализован в Северной Америке, культивируется по всему миру. Масло производят в Египте, Болгарии, Франции, Китае, Германии и Японии. 

Описание ботанического вида: Многолетнее травянистое растение высотой более метра с сильным, резким запахом. Листья длинные, узкие, плотные, стебель мясистый, цветки мелкие, белые. Луковица состоит из нескольких зубчиков, стянутых вместе белой кожицей. 

Традиционное использование: Чеснок имеет репутацию средства, продлевающе­го жизнь. Финикийские мореплаватели в долгих пу­тешествиях брали на борт значительные запасы чес­нока, который, как они считали, отводил от судна болезни. С помощью чеснока египтяне боролись с эпидемиями холеры и тифа, а греки полагали, что он помогает от бесплодия. Греческие бойцы перед схваткой с противником съедали несколько зубков чеснока, который должен был придать им силу, му­жество и уверенность в победе. Чеснок широко ис­пользовался в древнекитайской медицине. Имеет репутацию защитника от вам­пиров, которые, как известно, чеснок не жалуют. Древние скандинавы также считали, что чеснок по­могает держать в узде троллей (зловредных север­ных гоблинов). Население сельской Франции вери­ло, что он способен уберечь людей и стада от хищ­ников. В ходе обеих мировых войн чеснок широко использовался как антибиотик. Применяется для лечения инфекции дыхательных и мочевыводящих путей, нарушений пищеварения, кожных заболеваний, болезней сердца, гипертонии, атеросклероза, лихорадки. Во время первой мировой войны им лечили гангрену и сепсис. В Китае используется при поносе, дизентерии, туберкулезе, гепатите, тифе.

Метод получения: Ароматическое масло получают из свежих луковиц методом дистилляции с паром.

Физическая характеристика:

Бесцветная или бледно-желтая текучая жидкость с сильным неприятным чесночным запахом.

Основной состав:

Аллицин, аллилпропилдисульфид, диаллилдисульфид, диаллилтрисульфид, цитраль, гераниол, линалол, фелландрен.

Терапевтическое действие: Антибиотическое; антисептическое; бактери­цидное; способствует заживлению фурункулов и уменьшению опухолей; прижигающее; противови­русное; противогрибковое; антипаразитарное; способствует рубцеванию; антисклеротическое; гипотензивное; сосудорасширяющее; спазмолити­ческое; болеутоляющее; понижает содержание глюкозы в крови; желчегонное; инсектицидное; мочегонное; отхаркивающее; потогонное; проти­воглистное; противозастойное; профилактичес­кое; тонизирующее.

Косметическое действие: Рекомендуется применение масла при различ­ных проблемах с кожей: прыщи, воспаления сальных желез, абсцессы, стригущий лишай и волчанка. Используется как средство дезинфекции язв и сеп­тических ран. Способно избавлять от мозолей и бородавок.

Духовное действие: Обладает возбуждающими и стимулирующими свойствами, снимает усталость.

Показания к применению: Тонизирует и укрепляет. Препятствует старению, главным образом за счет регуляции работы щито­видной железы, которая участвует в формировании клеток. Тонизирует лимфатическую систему и тем самым способствует выведению токсинов. Масло чеснока стимулирует и одновременно ока­зывает уравновешивающее действие на систему кро­вообращения. Расширяя капилляры, понижает кро­вяное давление, влияя на метаболизм жиров, снижа­ет уровень холестерина. Разжижает кровь, может препятствовать развитию артериосклероза. Характер воздействия масла на дыхательные пути делает его эффективным средством против гриппа, ларингита, болезней легких и катарального бронхи­та. Применяется при лечении туберкулеза, дифтерии, хронического бронхита и коклюша. Благотворно влияет на пищеварительный тракт, стимулируя перистальтику, проявляет свойства слабительного. Регулирует процессы брожения и разложения в желудке, действует как глистогонное средство. Стимулирует работу желчного пузыря и за счет этого способствует перевариванию жиров. Вероятно, участвует в процессах регуляции уров­ня инсулина, поэтому может позитивно сказы­ваться на состоянии диабетиков. Мочегонные свойства масла препятствуют образованию кам­ней в почках. Масло чеснока облегчает мышечную и ревма­тическую боль, помогает при растяжении связок и невритах.

Меры безопасности: Чеснок «зажигателен» по своей природе, поэтому от применения масла лучше воздержаться в состоя­нии гнева или возбуждения. Не следует применять его и при наличии проблем с легкими и желудком — стремительная дезинтоксикация может стать шоком для организма. Если чеснок применяется кормящей матерью, у ребенка могут возникать колики. Боль­шинство людей предпочитают принимать масло в капсулах, а не через ароматический массаж.

Альтернативное применение: Масло снижает кровяное давление и служит профилактическим средством от сердечных заболеваний. Широко применяется в пищевой промышленности.