Хрен

Хрен

Название на латинском: Armoracia rusticana

Синонимы (Лат): Cochlearia armoracia, A. lapatifolia

Семейство: Крестоцветные (Brassicaceae)

Распространение: Происхождение неизвестно, скорее всего, из восточных районов Европы. В настоящее время растет в России, Европе и Скандинавии. 

Описание ботанического вида: Многолетнее растение с крупными листьями длиной до 50 сантиметров, белыми цветами и мясистым белым корнем.

Традиционное использование: Растение обладает сильными стимулирующими свойствами. Действие схоже с действием семян горчицы. Используется при лихорадке, нарушениях пищеварения, инфекции мочевыводящих путей, для стимулирования циркуляции крови. Помогает при артрите и ревматизме. Применяется как приправа. 

Метод получения: Ароматическое масло получают методом дистилляции с паром или водой из измельченных и вымоченных в воде корней. Резиноид и конкрет выделяют экстракцией растворителями.

Физическая характеристика:

Бесцветная или бледно-желтая легкотекучая жидкость с острым запахом, вызывающим слезы.

Основной состав:

Изотиоцианистый аллил (75%), фенилэтилизотиоцианат (получается при измельчении корня).

Терапевтическое действие: Антибиотик, антисептическое, мочегонное, ветрогонное, отхаркивающее, заживляющее, стимулирующее, способствует усилению лактации.

Показания к применению: В домашних условиях не применяется.

Меры безопасности: Масло токсично, раздражает слизистую оболочку. Одно из самых опасных ароматических масел. Нельзя применять ни внутрь, ни наружно. 

Альтернативное применение: В небольших количествах используется в соусах, приправах, салатах и консервах.