Кмин тминовый

Название на латинском: Cuminum cyminum

Название на английском: Cumin oil

Синонимы (Лат): C. odorum

Синонимы (РУС): Кумин, римский тмин

Семейство: Сельдереевые (Apiaceae) или зонтичные (Umbelliferae)

Распространение: Происходит из Египта, однако с давних времен культивируется в районе Средиземноморья, в Испании, во Франции и в Марокко, а также в Индии и России. В небольших количествах производится в Индии, Испании и Франции. 

Описание ботанического вида: Однолетнее растение высотой до 50 сантиметров с темно-зелеными перистыми листьями, мелкими розоватыми или белыми цветками и небольшими овальными семенами. 

Традиционное использование: Кмин высоко ценился еще в библейские времена, главным образом как желудочное средство и при­права к мясным блюдам. Египтяне использовали его от головной боли наряду с можжевельником и ладаном, а фарисеи платили км ином десятину (церков­ный налог). Почитался как символ верности индий­цами, которые к тому же использовали его в каче­стве лекарства от желтухи и геморроя. Кмин актив­но применялся в хлебопечении. Греки и римляне вместе с другими подношения­ми клали кмин в могилы усопших. В Средние века в Британии он служил своего рода валютой — под­данные феодала откупались кмином от службы. С появлением тмина популярность кмина пошла на убыль. В Индии кмин остается основным компонен­том карри, а в Мексике широко используется как приправа к национальным блюдам. Изредка вклю­чается в ароматические композиции парфюмерной продукции.

Метод экстракции: Ароматическое масло получают из семян методом дистилляции с паром.

Физическая характеристика:

Зеленоватая или бледно-желтая жидкость с теплым, мускусно-пряным ароматом. 

Основные компоненты по ГЖХ:

Альдегиды (до 60%) и монотерпены (до 53%).

Терапевтическое действие: Антиоксидантное, противовоспалительное, возбуждающее, фунгицидное, антисептическое, противоспазматическое, бактерицидное, ветрогонное, желчегонное, заживляющее, налаживает работу желудка, регулирует менструальный цикл.

Косметическое действие: При уходе за кожей следует воздерживаться от использования любых средств, в которых содержится кмин тминный.

Духовное действие: Сильное тонизирующее средство для нервной си­стемы. Позволяет преодолевать усталость и апатию.

Показания к применению: Масло кмина обладает сильносогревающим эф­фектом, изгоняет токсины из организма. Часто по­могает при мышечных болях и остеоартрозе. Оказывает стимулирующее действие на пищева­рительный тракт, избавляет от неприятных ощуще­ний при вздутии живота, метеоризме, диспепсии, а также от головной боли, вызванной желудочными расстройствами, помогает при коликах и диарее. Вероятно, благотворно влияет на репродуктивные функции, поскольку, как утверждается, повышает плодовитость мужчин и усиливает половое влечение. Масло полезно и женщинам, так как нормализует менструальный цикл и стимулирует лактацию. Является тоником для сердца и нервной системы, регулирует обмен веществ.

Меры безопасности: Нетоксично и не вызывает раздражения, но фототоксичное, поэтому нельзя использовать на открытых свету участках кожи. Избегать во время беременности. 

Альтернативное применение: В ветеринарии - налаживает работу желудочно-кишечного тракта. Используется как отдушка в косметике и парфюмерии и как ароматизатор в пищевой промышленности.

Сочетаемость: Хорошо смешивается с маслами лаванды, розмарина, розового дерева и кардамона.