Нероли (апельсин сладкий)
Вы можете купить продукт в нашем интернет-магазине:
НЕРОЛИ ЭФИРНОЕ МАСЛО
Название на латинском: Citrus sinensis L.
Синонимы (Лат): Сitrus aurantium L. var dulcis, Сitrus aurantium Risso
Синонимы (РУС): Апельсиновый цвет
Семейство: Рутовые (Rutaceae)
Используемая часть: Цветы
Распространение: Происходит из Китая. Широко культивируется в США (Калифорния, Флорида) в районе Средиземноморья (Франция, Испания, Италия). Масло производят в Израиле, на Кипре, в Бразилии и Северной Америке.
Описание ботанического вида: Апельсин (от нидерл. sinaasappel, нем. apfelsine — «китайское яблоко») — плод апельсинного дерева (Citrus sinensis), родом из Китая. Гибрид, полученный ещё в древности, по видимому смешением мандарина (Citrus reticulata) c помело (Citrus maxima). Дерево привезено португальцами в Европу и растёт теперь хорошо по всему побережью Средиземного моря, а также в Центральной Америке. Довольно высокое дерево, относится к подсемейству Цитрусовые (Citroideae) семейства Рутовые (Rutaceae). Цельные многолетние листья апельсина соединяются со своими крылатыми черешками посредством промежуточного широкого сочленения. Белые цветы сидят по 6, кистями и состоят из 5-раздельного малораскрывающегося околоцветника с толстыми долями, множества тычинок и одиночной свободной, или «верхней», завязью (известные «fleurs d’orange»). Плод — многогнёздный, многосемянный, с толстой и мягкой кожурой и семенами, погружёнными в мякоть гнезд; такого устройства плод называется «гесперидий», сюда же относятся и лимон, и померанец. В коже плода содержится эфирное масло в крупных просвечивающих железках.
Традиционное использование: Хотя термин «неролиевое масло» относится традиционно к эфирному маслу, получаемому методом отгонки с паром из цветов горького померанца, подобный продукт вырабатывался и, вероятно, до сих пор делается из цветов обычного сладкого апельсина.
Физическая характеристика:
Его технические показатели, например, для образцов испанского масла (Е. Gildemeister, B.V, 1959, 625):
плотность d 0,854-0,875,
показатель преломления п 1,473-1,475,
угол вращения плоскости
поляризации света от +41 до +64,
эфирное число 6,5-16.
Эти данные довольно близки к показателям настоящего неролиевого масла. Поэтому, покупая последнее, вы не можете быть на 100% уверены, что оно сделано из цветов горького померанца.
Основной состав:
В китайском масле найдено 50% линалоола, 18% линалилацетата, 1 9% лимонена, 10% мирцена и оцимена, а также 3% геранил- и нерил-ацетата.
