Петрушка

Вы можете купить продукт в нашем интернет-магазине:

ПЕТРУШКА ЭФИРНОЕ МАСЛО

Название на латинском: Petroselinum sativum

Синонимы (Лат): P. hortense, Apium petroselinum, Carum petroselinum

Синонимы (РУС): Петрушка обыкновенная, петрушка огородная

Семейство: Сельдереевые (Apiaceae) или зонтичные (Umbelliferae)

Распространение: Происходит из района Средиземноморья (Греция), в настоящее время широко культивируется, особенно в США, Германии, Франции, Бельгии, Венгрии и некоторых районах Азии. Масло производится в основном во Франции, в Германии, Голландии и Венгрии.

Описание ботанического вида: Двухлетнее или многолетнее травянистое растение высотой до 70 сантиметров с морщинистыми, резными ярко-зелеными листьями, небольшими желто-зелеными цветками и мелкими коричневыми семенами. 

Традиционное использование: Практичные египтяне считали пертрушку эффек­тивным средством лечения заболеваний мочеполовой системы, тогда как греки сделали ее символом славы и радости. Победителей панэллинских игр ча­сто украшали венками из петрушки. Петрушка так­же включалась в погребальные букеты. Римляне сомневались в достоинствах растения и были твердо уверены, что оно вызывает беспло­дие. Поэтому будущих матерей предостерегали от употребления петрушки, уверяя в том, что в про­тивном случае новорожденному грозит эпилепсия. В легендах упоминается о колдовской силе пет­рушки. Полагали, например, что ее пересадка не­сет несчастье. Тем не менее с XVI века петрушка приобрела широкую популярность в Европе. Люди, очевидно, догадывались, что петрушка очень полезна. В действительности петрушка богата витаминами А и С, хорошо освежает дыхание. Эффективное средство при нарушении работы почек и мочевого пузыря, расстройстве пищеварения, анорексии, отеках, проблемах с кожей, нарушениях менструации и ревматизме. Стимулирует рост волос.

Метод получения: Ароматическое масло получают методом дистилляции с паром из семян и свежих листьев, побегов (иногда из корней).

Физическая характеристика:

1. Из семян получается желтая, янтарная или коричневая жидкость с насыщенным древесно-пряным ароматом. 
2. Бледно-желтая или зеленоватая легкотекучая жидкость со сладковатым, пряным ароматом - из листьев и побегов.

Основной состав:

1. Апиол, аллилтетраметоксибензол, миристицин, пинен и летучие жирные кислоты.</td></tr><tr><td>2. Миристицин (до 85%), фелландрен, микрин, апиол, терпенолен, ментатрин, пинен.

Терапевтическое действие: Противовоспалительное, возбуждающее, фунгицидное, антисептическое, антиспазматическое, бактерицидное, желчегонное, заживляющее, налаживает работу желудка, регулирует менструальный цикл, усиливает лактацию.

Косметическое действие: Стимулируя кровоток, очищает раны, способ­ствует рассасыванию гематом. Считается хорошим тоником для кожи головы и волос. Раньше верили в то, что одного упоминания петрушки достаточно, чтобы обратить в бегство вшей.

Духовное действие: Общее очищающее и освежающее действие масла благоприятно сказывается при умственных нагруз­ках и большом нервном напряжении.

Показания к применению: Очень сильное диуретическое средство, примениемое при задержке жидкости во время менструации, а также при отеках и целлюлите. Стимулирует рабо­ту почек и может эффективно противодействовать циститу и мочекаменной болезни. Имитирует гормон эстроген, поэтому помогает при решении проблем, связанных со скудными мен­струациями, а также менопаузой. Эффективное средство родовспоможения, поскольку стимулирует родовые схватки, а впоследствии способствует вос­становлению организма. Увеличивает количество молока у кормящих матерей и препятствует образо­ванию затвердеваний в груди. Известна способность масла очищать кровь, то­низировать кровообращение и, таким образом, об­легчать состояние страдающих ревматизмом и арт­ритом. Может ослаблять спазмы мышц и помогать при растяжении связок. Оказывая успокоительное действие на пищевари­тельный тракт, одновременно повышает аппетит. Применяется при метеоризме, тошноте и спазмах, помогает при неприятных ощущениях в желудке. Может приносить облегчение страдающим от ге­морроя, является тоником для печени. Как полагают, способствует выходу жала после укуса насекомых.

Меры безопасности: При применении масла петрушки необходимо иметь в виду следующее. В частности, значительная дозировка может вызвать головокружение. Масло способно провоцировать сокращения матки, поэто­му оно противопоказано во время беременности и при болезненных месячных. Считают, что масло петрушки стимулирует и тонизирует работу почек, тем не менее его нельзя применять при болезнях по­чек. Не рекомендуется употреблять его и при язве желудка и двенадцатиперстной кишки. Вопрос целе­сообразности использования масла при массаже ос­тается спорным.

Альтернативное применение: Используется в желудочных лекарственных препаратах. Масло из семян применяют при производстве мыла, дезодорантов, одеколона и духов, особенно мужского направления. Масло из листьев и семян служит пищевым ароматизатором, особенно мясных продуктов, консервированных овощей, соусов, алкогольных и безалкогольных напитков. 

Сочетаемость: Хорошо смешивается с маслами розы, нероли, кананги, чайного дерева, мускатного шалфея, дубового мха, лавра и пряными маслами.